“怡保美食”的版本间的差异

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著名的美食中心包括:怡保花园的 WOOLEY 美食中心、 LEECH 街的旧区小贩中心、务边路的美食中心及拿督 TAHWIL AZHAR 路的美食广场。在 YANG KALSOM 路有好几家很不错的马来风味餐馆。旅客们最爱的零食是万里望花生、金宝“鸡仔饼”及豆腐干串等。马来美食则有椰浆忍当肉、以椰奶及辣椒炒牛肉等。
 
著名的美食中心包括:怡保花园的 WOOLEY 美食中心、 LEECH 街的旧区小贩中心、务边路的美食中心及拿督 TAHWIL AZHAR 路的美食广场。在 YANG KALSOM 路有好几家很不错的马来风味餐馆。旅客们最爱的零食是万里望花生、金宝“鸡仔饼”及豆腐干串等。马来美食则有椰浆忍当肉、以椰奶及辣椒炒牛肉等。
  
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== 怡保地方小食 ==
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怡保以烹饪著称。當地居民聲稱:怡保的水,一種相對比較硬的水 (即水的[[酸鹼度較高,因為怡保位於一個大型karstic formation之上,所以水份含較多鹼性物質) ,使當地製造的食物有一種獨特的口味。
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# [[白咖啡]] / [[怡保白咖啡]]
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#* [[南香]]([[旧街场]])
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#* [[新源隆]](旧街场)
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#* [[山景]](夜市〕- 街场
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#* [[长江]]([SPPK)Tel:012-5189283
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#* [[新源隆]]([[铁船路]]) 
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# 怡保芽菜鸡
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#* [[老黄芽菜鸡]]([[榴莲街]])
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#* [[安记芽菜鸡]]([[榴莲街]])
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#* [[高温街芽菜鸡]]([[高温街]])
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#* [[第一花园芽菜鸡]]([[第一花园]])
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#* [[十五楼芽菜鸡]]([[文冬]])
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# 香港点心
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#* [[富山香港点心茶楼]]
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#* [[新郭记香港点心茶楼]]([[巴占]])
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#* [[明阁香港点心]]
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# 料粉
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#* [[镇东茶餐室]](旧街场)
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#* [[兵如港大树头]]([[兵如港]])
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#* [[天津鸡丝河粉]](旧街场)
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#* [[福成虾面]]
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#* [[南记虾饼]](彬如港)
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#* [[客家面]](休罗街)
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# 瓦煲鸡饭
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#* [[K10瓦煲鸡饭及加俚鱼头]](巴占和怡保花园东区)
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#* [[瓦煲鸡饭]](沙田阁)
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#* [[瓦煲鸡饭]](百盛顶楼)
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# 香饼
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#* [[昆伦喇叭余合香饼]](昆伦喇叭/休罗街)
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# 粥
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#* [[街场的汗元]](以前弄IC的对面)
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#* [[梁记粥品及小食店]](大和园紫竹林旁边)
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#* [[第一花园城中城美食坊]]
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# 面包鸡
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#* [[游记鱼翅鲍鱼酒楼]]
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#* [[金保的面包鸡]]
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# 干咖喱面
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#* 怡乐
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#* 怡保休罗街新泉芳茶室
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# 炸鸡
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#* [[宝利]](彬如港)
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# 沙爹
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#* [[天津猪肠沙爹]](旧街场)
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# 肉骨茶
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#* 在靠近金保路, HONDA 卖车店那条路TURN LEFT, 就有一间. 就在HONDA斜对面.
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#* 三才华小前门外
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#* [[第一花园城中城美食坊 - 福记(生骨)吧生肉骨茶]]
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# 云吞面
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#* 文冬巴杀附近云吞面
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#* 大和园的也很好吃
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# "云头朗", ROJAK, "杂雪"
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#* 大和园,那间马来中学(JPP)对面, 露天的. 
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#* "赖"粉
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# 在务边, 有几间都很好吃.
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# 烧鸡翼
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#* 也在务边
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#* 万里望味食街那边
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# 意大利面
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#* GREENTOWN HOMEMAKE  旁边的店
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# 早上喝茶
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#* 不用讲,富山, 明角, 新源隆.
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# PENANG炒粉
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#* 在久街场, 喝怡保白咖啡那间( 不过, 越卖越贵)
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# 素
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#* 华益旅行社隔必的
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#* 桂林素食店
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#* 中和圆,BEFORE沙田角的心灵素食店
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#* STATION 18 附近有一间
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#* 怡保花园有一间,叫素心
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# 素的料面
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#* 在以前OCEAN后面的茶室, 现在不知道还有吗, 一间小档口, 吃的咖里素面, LAKSA面都很好吃, 干捞咖里面很棒. 
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#* 那间茶室还有素的ROJAK.
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# 咖里饭
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#* 20层楼,对面. 有一排让你吃够..
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# TIRAMISU
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#* [[GREENTOWN HOMEMADE]]
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# 海鲜
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#* TAPAH...太平, ( 这个太远了)
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#* [[第一花园城中城美食坊]]
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# 烧鱼
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#* IPOH GARDEN 的WOOLLY FOOD COURT..( 那里太多好吃了, )
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#* [[第一花园城中城美食坊]]
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# 火窝
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#* [[BERCHAM 的 2 IN 1]]
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# 盐焗鸡
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#* [[宴琼林盐焗鸡]]
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# 豆腐花
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#* [[奇峰豆腐花]]
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#* [巴占旺记祖传豆花】
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# 酒楼
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# 烧腊
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#* [[德记烧腊]]
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# 肠粉
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#* [[荣记肠粉]]
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#* [[四兴肠粉]]
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#* [[怡保拉乞巷肥猪茶档]]
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# 炒粉
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#* [[德记炒粉]]
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# 汉堡包
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#* [[Ramli Burger]]
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# [[海南鸡饭]]
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#* [[怡保白宫鸡饭]]
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# [[炸香蕉]]
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#* [[怡保高温街华南茶室新和园炸小吃]]
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# [[生肉面]]
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#* [[怡保旧街场列治街益生茶室]]
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# [[河嘻]]
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#* [[怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室]]
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# [[鸭脚包]]
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#* [[怡保彩虹城(糖水街)梁培记鸭脚包]]
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# [[生虾面]]
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#* [[怡保旧街场鸿图酒楼]]
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# [[杂果雪]]
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#* [[怡保彩虹城(糖水街)33号档]]
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# [[鱿鱼加菇菜]]
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#* [[大和园路东姑亭咖喱粉茶餐厅(马来亚银行附近)]]
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# [[猪杂粥]]
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#* [[怡保彩虹城(糖水街)18号档]]
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# [[罗惹]]
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#* [[大和园路东姑亭咖喱粉茶餐厅(马来亚银行附近)]]
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#* [[九洞罗惹]]
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# [[雪花啤酒]]
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#* [[怡保旧街场锡米路新元华饮食阁]]
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#* [[怡保旧街场锡米路朋友]]
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# [[烧肉饭]]
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#* [[怡保第一花园淅江烧肉一支骨]]
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# [[炖蛋]]
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#* [[怡保旧街场天津茶室]]
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# [[吉士挞]]
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#* [[怡保旧街场天津茶室]]
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# [[麻竦拉面]]
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#* [[怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅]]
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# [[鱼头米粉]]
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#* [[怡保第一花园广洲茶室辉记]]
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# [[海鲜米粉]]
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#* [[怡保青山道辉记餐室]]
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# [[醉酒面]]
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#* [[怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅]]
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在万里望--有一条让你吃个够的街.  有牙菜的云吞面, 正点.  猪场粉.....
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还有那里有间很好吃的  板面 和 鸡饭 的茶室... (两样都很好吃) 下午是很多人, 要等的..  ...只是卖水的不够好.
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怡保以烹饪着称。当地居民声称:怡保的水,一种相对比较[[硬水|硬]]的水 (即水的[[酸硷度较高,因为怡保位于一个大型karstic formation之上,所以水份含较多硷性物质) ,使当地製造的食物有一种独特的口味。
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[[Image:Old town kopitiam.jpg|300px|thumb|right|Old Town Kopitiam]]
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*[[沙河粉]]  It is best taken in a soup with shredded chicken meat and prawns。
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*[[芽菜鸡]]
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*[[怡保白咖啡]] Best know as the Old Town White Coffee from Old Town Kopitiam.
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*盐焗鸡
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*大树脚-炸料-
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打扪柚 - 享誉国际
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地点:打扪高晶农业
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特色: 柚须栽种5年以上. 打扪柚分为甜柚和酸甜柚两种,甜柚果实较小,表皮较细,重量介于2至3公斤,酸甜柚的表皮较粗,果实较大,重量介于3至4.5公斤.
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如何选好柚
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-越重越好,代表水份够。
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-甜酸柚的外皮要略带浅黄色,果实要大粒。
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-甜柚的表皮要光滑,勿选太黄的,过熟不好吃。
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-柚子勿跌落地上,因为柚子内的柑油会倒流果肉内,果肉变得苦涩难吃。
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-柚子剥开后,15分钟后才吃,届时果皮的苦涩味就会自动去掉,味道更好。
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柚子营养成份
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柚子除了好吃之外,柚皮还非常有益。柚皮可食用或药用,能下气、消除快膈、化痰。将柚皮晒乾后煮水,用来洗头,能预防头风头痛,除皮肤风热。柚皮切丝煮成浓茶饮用,可开膈通气,消化食积。柚皮与红茶同煮,饮后能疏解发汗,治伤风感冒
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怡保芽菜 - 带咸味井水灌溉 (耍脾气的芽菜)
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地点:文冬新村
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特色: 胜在肥美多汁,一条约2寸长的芽菜抛入滚水中烫一烫,捞起后加入酱油、麻油和青葱,就是一碟碟令人垂涎欲滴的天下美食,想起热腾腾的葱油芽菜.
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[[Category:怡保美食]]

2011年4月18日 (一) 12:17的版本

怡保美食

怡保向来以华人的美食著称,其价格有比其他地区来得便宜。这些华人美食包括:沙河粉(清汤面)、炒敉条(粗河粉)及芽菜鸡饭。 著名的美食中心包括:怡保花园的 WOOLEY 美食中心、 LEECH 街的旧区小贩中心、务边路的美食中心及拿督 TAHWIL AZHAR 路的美食广场。在 YANG KALSOM 路有好几家很不错的马来风味餐馆。旅客们最爱的零食是万里望花生、金宝“鸡仔饼”及豆腐干串等。马来美食则有椰浆忍当肉、以椰奶及辣椒炒牛肉等。

怡保地方小食

怡保以烹饪著称。當地居民聲稱:怡保的水,一種相對比較硬的水 (即水的[[酸鹼度較高,因為怡保位於一個大型karstic formation之上,所以水份含較多鹼性物質) ,使當地製造的食物有一種獨特的口味。

  1. 白咖啡 / 怡保白咖啡
  2. 怡保芽菜鸡
  3. 香港点心
  4. 料粉
  5. 瓦煲鸡饭
  6. 香饼
  7. 面包鸡
  8. 干咖喱面
    • 怡乐
    • 怡保休罗街新泉芳茶室
  9. 炸鸡
  10. 沙爹
  11. 肉骨茶
  12. 云吞面
    • 文冬巴杀附近云吞面
    • 大和园的也很好吃
  13. "云头朗", ROJAK, "杂雪"
    • 大和园,那间马来中学(JPP)对面, 露天的.
    • "赖"粉
  14. 在务边, 有几间都很好吃.
  15. 烧鸡翼
    • 也在务边
    • 万里望味食街那边
  16. 意大利面
    • GREENTOWN HOMEMAKE 旁边的店
  17. 早上喝茶
    • 不用讲,富山, 明角, 新源隆.
  18. PENANG炒粉
    • 在久街场, 喝怡保白咖啡那间( 不过, 越卖越贵)
    • 华益旅行社隔必的
    • 桂林素食店
    • 中和圆,BEFORE沙田角的心灵素食店
    • STATION 18 附近有一间
    • 怡保花园有一间,叫素心
  19. 素的料面
    • 在以前OCEAN后面的茶室, 现在不知道还有吗, 一间小档口, 吃的咖里素面, LAKSA面都很好吃, 干捞咖里面很棒.
    • 那间茶室还有素的ROJAK.
  20. 咖里饭
    • 20层楼,对面. 有一排让你吃够..
  21. TIRAMISU
  22. 海鲜
  23. 烧鱼
  24. 火窝
  25. 盐焗鸡
  26. 豆腐花
  27. 酒楼
  28. 烧腊
  29. 肠粉
  30. 炒粉
  31. 汉堡包
  32. 海南鸡饭
  33. 炸香蕉
  34. 生肉面
  35. 河嘻
  36. 鸭脚包
  37. 生虾面
  38. 杂果雪
  39. 鱿鱼加菇菜
  40. 猪杂粥
  41. 罗惹
  42. 雪花啤酒
  43. 烧肉饭
  44. 炖蛋
  45. 吉士挞
  46. 麻竦拉面
  47. 鱼头米粉
  48. 海鲜米粉
  49. 醉酒面

在万里望--有一条让你吃个够的街. 有牙菜的云吞面, 正点. 猪场粉..... 还有那里有间很好吃的 板面 和 鸡饭 的茶室... (两样都很好吃) 下午是很多人, 要等的.. ...只是卖水的不够好.


怡保以烹饪着称。当地居民声称:怡保的水,一种相对比较的水 (即水的[[酸硷度较高,因为怡保位于一个大型karstic formation之上,所以水份含较多硷性物质) ,使当地製造的食物有一种独特的口味。

Old Town Kopitiam
  • 沙河粉 It is best taken in a soup with shredded chicken meat and prawns。
  • 芽菜鸡
  • 怡保白咖啡 Best know as the Old Town White Coffee from Old Town Kopitiam.
  • 盐焗鸡
  • 大树脚-炸料-

打扪柚 - 享誉国际 地点:打扪高晶农业 特色: 柚须栽种5年以上. 打扪柚分为甜柚和酸甜柚两种,甜柚果实较小,表皮较细,重量介于2至3公斤,酸甜柚的表皮较粗,果实较大,重量介于3至4.5公斤.

如何选好柚

-越重越好,代表水份够。

-甜酸柚的外皮要略带浅黄色,果实要大粒。

-甜柚的表皮要光滑,勿选太黄的,过熟不好吃。

-柚子勿跌落地上,因为柚子内的柑油会倒流果肉内,果肉变得苦涩难吃。

-柚子剥开后,15分钟后才吃,届时果皮的苦涩味就会自动去掉,味道更好。

柚子营养成份

柚子除了好吃之外,柚皮还非常有益。柚皮可食用或药用,能下气、消除快膈、化痰。将柚皮晒乾后煮水,用来洗头,能预防头风头痛,除皮肤风热。柚皮切丝煮成浓茶饮用,可开膈通气,消化食积。柚皮与红茶同煮,饮后能疏解发汗,治伤风感冒


怡保芽菜 - 带咸味井水灌溉 (耍脾气的芽菜)

地点:文冬新村

特色: 胜在肥美多汁,一条约2寸长的芽菜抛入滚水中烫一烫,捞起后加入酱油、麻油和青葱,就是一碟碟令人垂涎欲滴的天下美食,想起热腾腾的葱油芽菜.