“怡保美食”的版本间的差异

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著名的美食中心包括:怡保花园的 WOOLEY 美食中心、 LEECH 街的旧区小贩中心、务边路的美食中心及拿督 TAHWIL AZHAR 路的美食广场。在 YANG KALSOM 路有好几家很不错的马来风味餐馆。旅客们最爱的零食是万里望花生、金宝“鸡仔饼”及豆腐干串等。马来美食则有椰浆忍当肉、以椰奶及辣椒炒牛肉等。
 
著名的美食中心包括:怡保花园的 WOOLEY 美食中心、 LEECH 街的旧区小贩中心、务边路的美食中心及拿督 TAHWIL AZHAR 路的美食广场。在 YANG KALSOM 路有好几家很不错的马来风味餐馆。旅客们最爱的零食是万里望花生、金宝“鸡仔饼”及豆腐干串等。马来美食则有椰浆忍当肉、以椰奶及辣椒炒牛肉等。
  
== 怡保地方小食 ==
+
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怡保以烹饪著称。當地居民聲稱:怡保的水,一種相對比較硬的水 (即水的[[酸鹼度較高,因為怡保位於一個大型karstic formation之上,所以水份含較多鹼性物質) ,使當地製造的食物有一種獨特的口味。
 
 
 
# [[白咖啡]] / [[怡保白咖啡]]
 
#* [[南香]]([[旧街场]])
 
#* [[新源隆]](旧街场)
 
#* [[山景]](夜市〕- 街场
 
#* [[长江]]([SPPK)Tel:012-5189283
 
#* [[新源隆]]([[铁船路]]) 
 
# 怡保芽菜鸡
 
#* [[老黄芽菜鸡]]([[榴莲街]])
 
#* [[安记芽菜鸡]]([[榴莲街]])
 
#* [[高温街芽菜鸡]]([[高温街]])
 
#* [[第一花园芽菜鸡]]([[第一花园]])
 
#* [[十五楼芽菜鸡]]([[文冬]])
 
# 香港点心
 
#* [[富山香港点心茶楼]]
 
#* [[新郭记香港点心茶楼]]([[巴占]])
 
#* [[明阁香港点心]]
 
# 料粉
 
#* [[镇东茶餐室]](旧街场)
 
#* [[兵如港大树头]]([[兵如港]])
 
#* [[天津鸡丝河粉]](旧街场)
 
#* [[福成虾面]]
 
#* [[南记虾饼]](彬如港)
 
#* [[客家面]](休罗街)
 
# 瓦煲鸡饭
 
#* [[K10瓦煲鸡饭及加俚鱼头]](巴占和怡保花园东区)
 
#* [[瓦煲鸡饭]](沙田阁)
 
#* [[瓦煲鸡饭]](百盛顶楼)
 
# 香饼
 
#* [[昆伦喇叭余合香饼]](昆伦喇叭/休罗街)
 
# 粥
 
#* [[街场的汗元]](以前弄IC的对面)
 
#* [[梁记粥品及小食店]](大和园紫竹林旁边)
 
#* [[第一花园城中城美食坊]]
 
# 面包鸡
 
#* [[游记鱼翅鲍鱼酒楼]]
 
#* [[金保的面包鸡]]
 
# 干咖喱面
 
#* 怡乐
 
#* 怡保休罗街新泉芳茶室
 
# 炸鸡
 
#* [[宝利]](彬如港)
 
# 沙爹
 
#* [[天津猪肠沙爹]](旧街场)
 
# 肉骨茶
 
#* 在靠近金保路, HONDA 卖车店那条路TURN LEFT, 就有一间. 就在HONDA斜对面.
 
#* 三才华小前门外
 
#* [[第一花园城中城美食坊 - 福记(生骨)吧生肉骨茶]]
 
# 云吞面
 
#* 文冬巴杀附近云吞面
 
#* 大和园的也很好吃
 
# "云头朗", ROJAK, "杂雪"
 
#* 大和园,那间马来中学(JPP)对面, 露天的. 
 
#* "赖"粉
 
# 在务边, 有几间都很好吃.
 
# 烧鸡翼
 
#* 也在务边
 
#* 万里望味食街那边
 
# 意大利面
 
#* GREENTOWN HOMEMAKE  旁边的店
 
# 早上喝茶
 
#* 不用讲,富山, 明角, 新源隆.
 
# PENANG炒粉
 
#* 在久街场, 喝怡保白咖啡那间( 不过, 越卖越贵)
 
# 素
 
#* 华益旅行社隔必的
 
#* 桂林素食店
 
#* 中和圆,BEFORE沙田角的心灵素食店
 
#* STATION 18 附近有一间
 
#* 怡保花园有一间,叫素心
 
# 素的料面
 
#* 在以前OCEAN后面的茶室, 现在不知道还有吗, 一间小档口, 吃的咖里素面, LAKSA面都很好吃, 干捞咖里面很棒. 
 
#* 那间茶室还有素的ROJAK.
 
# 咖里饭
 
#* 20层楼,对面. 有一排让你吃够..
 
# TIRAMISU
 
#* [[GREENTOWN HOMEMADE]]
 
# 海鲜
 
#* TAPAH...太平, ( 这个太远了)
 
#* [[第一花园城中城美食坊]]
 
# 烧鱼
 
#* IPOH GARDEN 的WOOLLY FOOD COURT..( 那里太多好吃了, )
 
#* [[第一花园城中城美食坊]]
 
# 火窝
 
#* [[BERCHAM 的 2 IN 1]]
 
# 盐焗鸡
 
#* [[宴琼林盐焗鸡]]
 
# 豆腐花
 
#* [[奇峰豆腐花]]
 
#* [巴占旺记祖传豆花】
 
# 酒楼
 
# 烧腊
 
#* [[德记烧腊]]
 
# 肠粉
 
#* [[荣记肠粉]]
 
#* [[四兴肠粉]]
 
#* [[怡保拉乞巷肥猪茶档]]
 
# 炒粉
 
#* [[德记炒粉]]
 
# 汉堡包
 
#* [[Ramli Burger]]
 
# [[海南鸡饭]]
 
#* [[怡保白宫鸡饭]]
 
# [[炸香蕉]]
 
#* [[怡保高温街华南茶室新和园炸小吃]]
 
# [[生肉面]]
 
#* [[怡保旧街场列治街益生茶室]]
 
# [[河嘻]]
 
#* [[怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室]]
 
# [[鸭脚包]]
 
#* [[怡保彩虹城(糖水街)梁培记鸭脚包]]
 
# [[生虾面]]
 
#* [[怡保旧街场鸿图酒楼]]
 
# [[杂果雪]]
 
#* [[怡保彩虹城(糖水街)33号档]]
 
# [[鱿鱼加菇菜]]
 
#* [[大和园路东姑亭咖喱粉茶餐厅(马来亚银行附近)]]
 
# [[猪杂粥]]
 
#* [[怡保彩虹城(糖水街)18号档]]
 
# [[罗惹]]
 
#* [[大和园路东姑亭咖喱粉茶餐厅(马来亚银行附近)]]
 
#* [[九洞罗惹]]
 
# [[雪花啤酒]]
 
#* [[怡保旧街场锡米路新元华饮食阁]]
 
#* [[怡保旧街场锡米路朋友]]
 
# [[烧肉饭]]
 
#* [[怡保第一花园淅江烧肉一支骨]]
 
# [[炖蛋]]
 
#* [[怡保旧街场天津茶室]]
 
# [[吉士挞]]
 
#* [[怡保旧街场天津茶室]]
 
# [[麻竦拉面]]
 
#* [[怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅]]
 
# [[鱼头米粉]]
 
#* [[怡保第一花园广洲茶室辉记]]
 
# [[海鲜米粉]]
 
#* [[怡保青山道辉记餐室]]
 
# [[醉酒面]]
 
#* [[怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅]]
 
 
 
在万里望--有一条让你吃个够的街.  有牙菜的云吞面, 正点.  猪场粉.....
 
还有那里有间很好吃的  板面 和 鸡饭 的茶室... (两样都很好吃) 下午是很多人, 要等的..  ...只是卖水的不够好.
 
 
 
 
 
 
 
怡保以烹饪着称。当地居民声称:怡保的水,一种相对比较[[硬水|硬]]的水 (即水的[[酸硷度较高,因为怡保位于一个大型karstic formation之上,所以水份含较多硷性物质) ,使当地製造的食物有一种独特的口味。
 
 
 
[[Image:Old town kopitiam.jpg|300px|thumb|right|Old Town Kopitiam]]
 
 
 
*[[沙河粉]]  It is best taken in a soup with shredded chicken meat and prawns。
 
*[[芽菜鸡]]
 
*[[怡保白咖啡]] Best know as the Old Town White Coffee from Old Town Kopitiam.
 
*盐焗鸡
 
*大树脚-炸料-
 
 
 
打扪柚 - 享誉国际
 
地点:打扪高晶农业
 
特色: 柚须栽种5年以上. 打扪柚分为甜柚和酸甜柚两种,甜柚果实较小,表皮较细,重量介于2至3公斤,酸甜柚的表皮较粗,果实较大,重量介于3至4.5公斤.
 
 
 
如何选好柚
 
 
 
-越重越好,代表水份够。
 
 
 
-甜酸柚的外皮要略带浅黄色,果实要大粒。
 
 
 
-甜柚的表皮要光滑,勿选太黄的,过熟不好吃。
 
 
 
-柚子勿跌落地上,因为柚子内的柑油会倒流果肉内,果肉变得苦涩难吃。
 
 
 
-柚子剥开后,15分钟后才吃,届时果皮的苦涩味就会自动去掉,味道更好。
 
 
 
柚子营养成份
 
 
 
柚子除了好吃之外,柚皮还非常有益。柚皮可食用或药用,能下气、消除快膈、化痰。将柚皮晒乾后煮水,用来洗头,能预防头风头痛,除皮肤风热。柚皮切丝煮成浓茶饮用,可开膈通气,消化食积。柚皮与红茶同煮,饮后能疏解发汗,治伤风感冒
 
 
 
 
 
怡保芽菜 - 带咸味井水灌溉 (耍脾气的芽菜)
 
 
 
地点:文冬新村
 
 
 
特色: 胜在肥美多汁,一条约2寸长的芽菜抛入滚水中烫一烫,捞起后加入酱油、麻油和青葱,就是一碟碟令人垂涎欲滴的天下美食,想起热腾腾的葱油芽菜.
 
 
 
 
 
 
 
[[Category:怡保美食]]
 

2011年4月10日 (日) 17:22的版本

怡保美食

怡保向来以华人的美食著称,其价格有比其他地区来得便宜。这些华人美食包括:沙河粉(清汤面)、炒敉条(粗河粉)及芽菜鸡饭。 著名的美食中心包括:怡保花园的 WOOLEY 美食中心、 LEECH 街的旧区小贩中心、务边路的美食中心及拿督 TAHWIL AZHAR 路的美食广场。在 YANG KALSOM 路有好几家很不错的马来风味餐馆。旅客们最爱的零食是万里望花生、金宝“鸡仔饼”及豆腐干串等。马来美食则有椰浆忍当肉、以椰奶及辣椒炒牛肉等。

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