怡保美食

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怡保美食

怡保向来以华人的美食著称,其价格有比其他地区来得便宜。这些华人美食包括:沙河粉(清汤面)、炒敉条(粗河粉)及芽菜鸡饭。 著名的美食中心包括:怡保花园的 WOOLEY 美食中心、 LEECH 街的旧区小贩中心、务边路的美食中心及拿督 TAHWIL AZHAR 路的美食广场。在 YANG KALSOM 路有好几家很不错的马来风味餐馆。旅客们最爱的零食是万里望花生、金宝“鸡仔饼”及豆腐干串等。马来美食则有椰浆忍当肉、以椰奶及辣椒炒牛肉等。

怡保地方小食

怡保以烹饪著称。當地居民聲稱:怡保的水,一種相對比較硬的水 (即水的[[酸鹼度較高,因為怡保位於一個大型karstic formation之上,所以水份含較多鹼性物質) ,使當地製造的食物有一種獨特的口味。

  1. 白咖啡 / 怡保白咖啡
  2. 怡保芽菜鸡
  3. 香港点心
  4. 料粉
    • 华南驰名福记鸡丝河粉
镇东茶餐室(旧街场)
  1. 瓦煲鸡饭
  2. 香饼
  3. 面包鸡
  4. 干咖喱面
    • 怡乐
    • 怡保休罗街新泉芳茶室
  5. 炸鸡
  6. 沙爹
  7. 肉骨茶
  8. 云吞面
    • 拿督路云吞面
    • 文冬巴杀附近云吞面
    • 大和园的也很好吃
  9. "云头朗", ROJAK, "杂雪"
    • 大和园,那间马来中学(JPP)对面, 露天的.
    • "赖"粉
  10. 在务边, 有几间都很好吃.
  11. 烧鸡翼
    • 也在务边
    • 万里望味食街那边
  12. 意大利面
    • GREENTOWN HOMEMAKE 旁边的店
  13. 早上喝茶
    • 不用讲,富山, 明角, 新源隆.
  14. PENANG炒粉
    • 在久街场, 喝怡保白咖啡那间( 不过, 越卖越贵)
    • 华益旅行社隔必的
    • 桂林素食店
    • 中和圆,BEFORE沙田角的心灵素食店
    • STATION 18 附近有一间
    • 怡保花园有一间,叫素心
  15. 素的料面
    • 在以前OCEAN后面的茶室, 现在不知道还有吗, 一间小档口, 吃的咖里素面, LAKSA面都很好吃, 干捞咖里面很棒.
    • 那间茶室还有素的ROJAK.
  16. 咖里饭
    • 20层楼,对面. 有一排让你吃够..
  17. TIRAMISU
  18. 海鲜
  19. 烧鱼
  20. 火窝
  21. 盐焗鸡
  22. 豆腐花
  23. 酒楼(bercham steam house restaurant)
  24. 烧腊
  25. 肠粉
  26. 炒粉
  27. 汉堡包
  28. 海南鸡饭
  29. 炸香蕉
  30. 生肉面
  31. 河嘻
  32. 鸭脚包
  33. 生虾面
  34. 杂果雪
  35. 鱿鱼加菇菜
  36. 猪杂粥
  37. 罗惹
  38. 雪花啤酒
  39. 烧肉饭
  40. 炖蛋
  41. 吉士挞
  42. 麻竦拉面
  43. 鱼头米粉
  44. 海鲜米粉
  45. 醉酒面

在万里望--有一条让你吃个够的街. 有牙菜的云吞面, 正点. 猪场粉..... 还有那里有间很好吃的 板面 和 鸡饭 的茶室... (两样都很好吃) 下午是很多人, 要等的.. ...只是卖水的不够好.


怡保以烹饪着称。当地居民声称:怡保的水,一种相对比较的水 (即水的[[酸硷度较高,因为怡保位于一个大型karstic formation之上,所以水份含较多硷性物质) ,使当地製造的食物有一种独特的口味。

Old Town Kopitiam
  • 沙河粉 It is best taken in a soup with shredded chicken meat and prawns。
  • 芽菜鸡
  • 怡保白咖啡 Best know as the Old Town White Coffee from Old Town Kopitiam.
  • 盐焗鸡
  • 大树脚-炸料-

打扪柚 - 享誉国际 地点:打扪高晶农业 特色: 柚须栽种5年以上. 打扪柚分为甜柚和酸甜柚两种,甜柚果实较小,表皮较细,重量介于2至3公斤,酸甜柚的表皮较粗,果实较大,重量介于3至4.5公斤.

如何选好柚

-越重越好,代表水份够。

-甜酸柚的外皮要略带浅黄色,果实要大粒。

-甜柚的表皮要光滑,勿选太黄的,过熟不好吃。

-柚子勿跌落地上,因为柚子内的柑油会倒流果肉内,果肉变得苦涩难吃。

-柚子剥开后,15分钟后才吃,届时果皮的苦涩味就会自动去掉,味道更好。

柚子营养成份

柚子除了好吃之外,柚皮还非常有益。柚皮可食用或药用,能下气、消除快膈、化痰。将柚皮晒乾后煮水,用来洗头,能预防头风头痛,除皮肤风热。柚皮切丝煮成浓茶饮用,可开膈通气,消化食积。柚皮与红茶同煮,饮后能疏解发汗,治伤风感冒


怡保芽菜 - 带咸味井水灌溉 (耍脾气的芽菜)

地点:文冬新村

特色: 胜在肥美多汁,一条约2寸长的芽菜抛入滚水中烫一烫,捞起后加入酱油、麻油和青葱,就是一碟碟令人垂涎欲滴的天下美食,想起热腾腾的葱油芽菜.

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